Santiago de Compostela

Gelegen in het noordoosten van het Iberisch schiereiland, Santiago de Compostela, de hoofdstad van de Comunidad Autónoma de Galicia (Autonome Gemeenschap Galicië), met een bevolking van ongeveer 95.000 inwoners geeft een van de belangrijkste historische patrimonium in heel Europa. Verklaard door de UNESCO World Heritage stad in 1985.
De hoogtepunten van gediversifieerde economie Santiago de Compostela zijn: de houtverwerkende industrie, telecommunicatie, educatieve ruimte en vooral het toerisme. Santiago de Compostela is de derde grootste christelijke bedevaartsoord centrum in de wereld achter Jerusalen en Rome (Vaticaanstad). Pelgrims komen naar Santiago Apóstol (St James), de patroonheilige van Spanje, waarvan de heilige relikwieën worden verondersteld om hier te worden begraven eer.
De stad is de eindbestemming van de mythische Camino de Santiago (Way of St James), de route gevolgd door pelgrims uit heel Europa sinds de Middeleeuwen, te aanbidden de Apostel heilige relikwieën vastgelegd onder het altaar van de prachtige kathedraal. Dit evenement wordt beschouwd als een UNESCO World Heritage pelgrimsroutes en het Europees Parlement aangewezen, de eerste Europese Culturele Route.
Rond de kathedraal vindt u veel van de bezienswaardigheden van de stad. De Rajoy Palace, de zetel van de gemeenteraad en van het uitvoerend orgaan van de regering van Galicië, de Xunta de Galicia, een neoclassicistisch constructie gebouwd in 1766, de Obradoiro Square, het centrum van de stad en km 0 (nul), het punt van bestemming van de Camino de Santiago (Way of St James), de renaissance-gebouw van het Hostal de los Reyes Católicos, gebouwd door de katholieke koningen (koning en koningin) in 1486 en bedoeld om een hostel voor de Pilgrims aankomen op de stad naar aanleiding van de routes van te worden Camino de Santiago (Way of St James), het Colegio San Jerónimo, gebouwd in 1652 en het Palacio de Gelmírez gerezen in de 12de en 13de eeuw.
Maar niet alles is traditie, geschiedenis en geloof in Santiago de Compostela. De verfijnde gastronomie onderscheidt zich door zijn hoge kwaliteit en variatie, met vis en zeevruchten. Enkele bekende gerechten zijn de empanada Gallega (Galicische PIE), pulpo a la Gallega (Galicische octopus), en Tarta de Santiago (Jacobus taart). De Galicische wijnen zoals Riveiro of Valdeorras zijn bekende typische wijnen uitgewerkt met druivenrassen die niet beschikbaar zijn in andere plaatsen.